Порядок приготовления
1. Рыбу нарезать на кусочки, посолить, поперчить.2. Обжарить на растительном масле репчатый лук и лук порей.
3. В муку добавить соль, сахар, дрожжи, перемешать. Добавить воду, перемешать. Добавить яйцо и масло, перемешать до однородной консистенции.
4. Промазать форму растительным маслом.
5. Руками (предварительно смоченными в воде) распределить тесто по дну и бокам формы, уложить начинку лук - рыба - лук. Закрыть оставшимся тестом, защипнуть края, в середине сделать надрез. Смазать яйцом и накрыть мокрым полотенцем. Оставить подходить на 40 мин.
6. Выпекать при температуре 180°С 50 - 55 минут.
Приятного аппетита!
Ингредиенты
| Тесто | ||
|---|---|---|
| Смесь "Темный хлеб" Garnec | 300 г | |
| Теплая вода (40°С) | 300 мл | |
| Яйцо | 1 шт. | |
| Сливочное масло | 25 г | |
| Сахар | 10 г | |
| Соль | 5 г | |
| Сухие дрожжи | 7 г | |
| Начинка | ||
| Соль, перец | по вкусу | |
| Растительное масло | 20 г | |
| Лук порей | белая часть | |
| Лук репчатый | 1 шт. | |
| Филе рыбы | 200 г | |
